Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos ou farinha de aveia
• 1 pitada de sal
• 1 banana amassada

Opcionais:

• 1 colher de chá de mel ou adoçante
• canela, baunilha ou cacau em pó

Preparo

1. Misture as claras com a aveia e a banana amassada até formar uma massa homogênea. Se quiser doce, adicione mel, canela ou baunilha.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente, se necessário.
3. Despeje a massa e cozinhe por 1–2 minutos até firmar. Vire e deixe dourar do outro lado.
4. Sirva com frutas, pasta de amendoim, mel ou o que preferir.