Sanduíche Adam’s Falling

Ingredientes

• 600g de costelinha de porco
• 2 maçãs
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Pimenta Dedo de Moça a vontade
• 250g de Cream Cheese
• 30ml de mel
• 4 pães Semi Italianos Amanteigados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

Preparo:

1. Tempere as costelinhas com sal e pimenta do reino e frite-as em azeite dentro de uma panela de pressão.
2. Junte o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça e deixe refogar.
3. Adicione 1 copo de água e o extrato de tomate.
4. Acrescente 1 maçã picada em fatias bem finas.
5. Deixe cozinhar com a panela aberta durante cinco minutos.
6. Acrescente água o bastante para cobrir as costelas (de 1 a 2 copos) e feche a panela.
7. Após começar a pressão (xiiiiiiii), conte de 20 a 30 minutos e desligue.
8. Em uma frigideira, cozinhe a outra maçã, cortada em fatias finas, no mel por uns 3 minutos.
9. Desligue a panela de pressão e deixe a pressão sair. Abra e desfie a costelinha.
10. Acrescente mais água e mexa bem para criar um molho caramelado.
11. Monte os sanduíches com uma “cama” de maçãs com mel.
12. Frite a costelinha desfiada com o cream cheese por 1 minuto e leve ao pão.